เชียงราย เปิดเวทีใหญ่ “รสถิ่นไทย” ชิงสุดยอดอัตลักษณ์อาหารเหนือ 14 จังหวัด ประชันฝีมือ “1 สำรับ 3 จาน” คัดเหลือ 4 ทีม ดันภูมิปัญญาท้องถิ่นสู่ Soft Power อาหารไทย สร้างมูลค่าเศรษฐกิจชุมชน
นายนายประเสริฐ จิตต์พลีชีพ รองผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงราย เป็นประธานในพิธีเปิดการแข่งขันประกวดอัตลักษณ์อาหารภูมิภาค “รสถิ่นไทย” รอบระดับภูมิภาค (National Contest on Authentic Regional Thai Taste Food) ภาคเหนือ ณ มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย จัดโดย กรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม เพื่อค้นหาอัตลักษณ์อาหารท้องถิ่น พร้อมอนุรักษ์ ต่อยอด และยกระดับภูมิปัญญาด้านอาหารไทยสู่การสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจอย่างยั่งยืน
ในโอกาสนี้มี นายสมใจนึก เองตระกูล ประธานมูลนิธิกองทุนนิยมไทย อดีตปลัดกระทรวงการคลัง, นายยุทธนา หยิมการุณ กรรมการมูลนิธิกองทุนนิยมไทย และหัวหน้าคณะทำงาน อดีตอธิบดีกรมธนารักษ์ และ รศ.ดร.นาวิน พรมใจสา รองอธิการบดี มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย พร้อมด้วยคณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิ ผู้แทนหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง และคณะทำงาน ร่วมให้การต้อนรับและให้กำลังใจทีมผู้เข้าแข่งขันอย่างพร้อมเพรียง
การแข่งขันครั้งนี้เป็นการประกวดโครงการ “รสถิ่นไทย” รอบระดับภูมิภาค ภาคเหนือ มีทีมเข้าร่วมการแข่งขันรวม 14 ทีม จาก 14 จังหวัด เพื่อเฟ้นหาสุดยอดเมนูและทีมที่มีศักยภาพ ก่อนคัดเลือกให้เหลือเพียง 4 ทีม เพื่อก้าวสู่การแข่งขันในลำดับต่อไป ประชันฝีมือ “1 สำรับ 3 จาน” ถ่ายทอดรากเหง้าและภูมิปัญญาท้องถิ่น
สำหรับโจทย์สำคัญของการแข่งขัน ผู้เข้าแข่งขันแต่ละทีมต้องแสดงศักยภาพภายใต้แนวคิด “1 สำรับ 3 จาน” ประกอบด้วย เมนูดั้งเดิมที่สะท้อนอัตลักษณ์ท้องถิ่น เมนูนวัตกรรมร่วมสมัย และเครื่องเคียงสำรับ พร้อมนำเสนอเรื่องราว ที่มา ภูมิปัญญา วัตถุดิบ และคุณค่าของอาหารในแต่ละพื้นที่
การแข่งขันจึงไม่ได้มุ่งเน้นเพียงรสชาติหรือความสวยงามของอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นเวทีถ่ายทอดเรื่องราวของวิถีชีวิต วัฒนธรรม และภูมิปัญญาที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น เพื่อให้เสน่ห์และเอกลักษณ์ของอาหารแต่ละท้องถิ่นได้รับการเผยแพร่และเป็นที่รู้จักในวงกว้างมากยิ่งขึ้น
โครงการดังกล่าวยังมุ่งส่งเสริมการอนุรักษ์ สืบสาน และยกระดับอัตลักษณ์อาหารไทยในแต่ละภูมิภาคให้กลายเป็น “ทุนทางวัฒนธรรม” ที่สามารถต่อยอดสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจ สร้างอาชีพและรายได้ให้แก่เกษตรกร ผู้ประกอบการ และชุมชน ตลอดจนส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงอาหาร (Gastronomy Tourism) และร่วมขับเคลื่อน Soft Power ด้านอาหารไทย ให้เติบโตอย่างยั่งยืน
มูลนิธิกองทุนนิยมไทย หนุนเต็มที่ ลดภาระ 14 ทีม เปิดโอกาสโชว์ศักยภาพ เพื่อเปิดโอกาสให้ผู้เข้าแข่งขันสามารถแสดงศักยภาพและนำเสนออัตลักษณ์อาหารท้องถิ่นได้อย่างเต็มความสามารถ มูลนิธิกองทุนนิยมไทย ได้ให้การสนับสนุนค่าใช้จ่ายที่จำเป็นแก่ทีมผู้เข้าแข่งขัน ทั้ง ค่าวัตถุดิบสำหรับประกอบอาหาร ค่าเดินทาง ค่าที่พักทีมละ 2 ห้อง และค่าอาหารตลอดระยะเวลาการเข้าร่วมการแข่งขัน
นอกจากนี้ ยังได้จัดเตรียม ผ้ากันเปื้อนและหมวกสำหรับการแข่งขัน ให้แก่ผู้เข้าแข่งขันทุกคน เพื่อสร้างความพร้อม ความเป็นระเบียบเรียบร้อย และเสริมภาพลักษณ์ของการแข่งขันให้เป็นมาตรฐานเดียวกัน
การสนับสนุนดังกล่าวสะท้อนถึงความมุ่งมั่นของมูลนิธิกองทุนนิยมไทย ในการส่งเสริมศักยภาพผู้ประกอบการและคนรุ่นใหม่ด้านอาหาร ตลอดจนสนับสนุนการอนุรักษ์ สืบสาน และต่อยอดอัตลักษณ์อาหารไทย ให้สามารถพัฒนาและก้าวสู่เวทีระดับประเทศได้อย่างมีคุณภาพ
ขณะเดียวกัน การจัดการแข่งขันได้รับความร่วมมือเป็นอย่างดียิ่งจาก มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย ในฐานะเจ้าภาพสถานที่จัดงาน รวมถึงคณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิ หน่วยงานที่เกี่ยวข้อง และคณะทำงานทุกฝ่าย ซึ่งร่วมกันเตรียมความพร้อมและดำเนินงานอย่างเต็มกำลัง เพื่อให้การแข่งขันเป็นไปด้วยความเรียบร้อยและบรรลุวัตถุประสงค์ที่กำหนดไว้จาก “รสถิ่น” สู่ “รสไทย” บนเวทีโลก
การประกวดอัตลักษณ์อาหารภูมิภาค “รสถิ่นไทย” นับเป็นอีกหนึ่งกลไกสำคัญในการค้นหาและนำของดีที่ซ่อนอยู่ในแต่ละท้องถิ่นมาพัฒนาและต่อยอด โดยเชื่อมโยง อาหาร วัฒนธรรม ภูมิปัญญา เกษตรกรรม การท่องเที่ยว และเศรษฐกิจชุมชน เข้าด้วยกัน
เป้าหมายสำคัญคือการผลักดันให้อาหารท้องถิ่นของไทยได้รับการยกระดับจากภูมิปัญญาในชุมชนสู่ระดับประเทศและระดับนานาชาติ สร้างทั้ง “คุณค่า” และ “มูลค่า” ให้กับอาหารไทย พร้อมเผยแพร่เสน่ห์และภูมิปัญญาของแต่ละภูมิภาคให้เป็นที่รู้จักในระดับสากล และก้าวสู่เวทีโลกอย่างภาคภูมิใจ
ทุเรียนเกรดพรีเมี่ยม กลิ่นทะลุ เนื้อทะลัก
ให้มากกว่าความอร่อยคือคุณภาพที่พร้อมเสิร์ฟถึงมือคุณ
┏━━━━━━━━━━━━━━┓
📭ส่งถึงหน้าบ้านทุกออเดอร์ "มีหน้าร้าน"
┗━━━━━━━━━━━━━━┛
🍛━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━🍛
🎁#โปรพิเศษ "สั่งผ่านไรเดอร์ Grap Lineman"🔥»
✅500 กรัม. 【ราคา 649.-】
✅1 กิโลกรัม.【ราคา 1,199.-】ปกติ 1̷,5̷0̷0̷.- ต่อ กก.
🍛━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━🍛
อยากได้เนื้อแบบไหน "#หมูทองจัดให้" ฟินจนต้องสั่งเพิ่ม
➤เนื้อเหลือง ➤แน่น ➤ฟู ➤หอม ➤หวาน ➤กรอบ 🔝ละลายในปาก
━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━
เดลิเวอรี Grab LINE MAN Wongnai เขต กทม. 1 ชม./วันเดียวถึง
🛵Grab : https://r.grab.com/g/0-8678eeff659d4cad9a1647b1d5c15008
🛵สั่งเลย 👉🏻 https://wongn.ai/21PuMM
🚛ตจว.1-2 วัน #มีบริการรถเย็นส่งทั่วไทย “ฟรี”
┏━━━━━━━━━━━━━━┓
📦สั่งซื้อ / สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม📦
☎️Tel : 081-755-3332
🆔ลิ้งค์ไลน์ https://line.me/ti/p/Vs22pbpiT-
🌎เว็บไซต์ https://www.7-11starnews1.com/43356
┗━━━━━━━━━━━━━━┛
#ทุเรียนหมูทองของฝากมงคล#ทุเรียนกรอบนอกนุ่มในไก่ฉีก#ทุเรียนเห็นแล้วหิว#ทุเรียนเลี้ยงคน #ทุเรียนซิ่งเฮียหมูห้วยขวางคุณภาพ
#รับประกันความอร่อยระดับมืออาชีพเกินกว่า 10 ปี 
